2105 – Batalle西班牙黑毛豬法式豬鞍【兩件】(1lb)
$108.0
$108/lb
每件約380~480g，$100~$130。
描述
激厚!每件2.5-3cm，黑毛豬極致演繹！
100%純種杜洛克豬乃歐洲名種豬隻，肉質鮮嫰，油花細緻，色澤及味道極其吸引。生產商嚴格執行質量監控，具HACCP生產認證，合符歐洲質控機構如BRC/SVO/Calitax準則。產品控制全面，從基因研發、農場設置、飼料生產、屠宰及運輸，均由西班牙首屈一指品牌Batalle負責。
法式豬鞍可謂豬肉最高級的部位之一；豬鞍是指豬背前六至八條肋骨，不但口感較佳，而且肉質鬆化。豬鞍脂肪紋路適中，肉質鬆軟而多汁，味道濃郁，用焗的烹調方式更能把肉汁鎖住，口感更佳。
簡易食譜：芥末蜜糖煎焗豬鞍-http://oniyomeryori.blogspot.com/2012/10/blog-post_17.html
額外資訊
| weight2101 | 1000-1100g, 1100-1200g, 900-1000g |
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