3304-泰國BR無激素鴨脾 (250-300g x1pcs)
$34.0
描述
“油封”指用鴨油將鴨腿完全浸泡，以小火低溫燉煮2小時後，再利用油脂在低溫時凝固的特性，把鴨腿完全隔離細菌的密封起來💪等到要食用時再將鴨腿取出。
稍微煎過後就可食用，而且會讓鴨皮比油炸的還酥脆🤤✨
鴨肉比燉煮的更為軟嫩，係一種好特別既烹飪方法黎架💪
因歐洲法國🇫🇷等地，因禽流感😷關係，好多家禽類產品都只能夠有限度供應，且價錢都貴左好多，呢款脾應該要over $120隻🥺所以泰國出產性價比極高，好多餐廳都轉用左呢款，而評價都幾好，大家有興趣可以試下啊🥰✨
先煎香鴨皮表面至金黃色，之後再返轉煎另一面。開頭刮走既鴨油可以放係冰箱儲存，鴨油用黎炒野好正(一隻鴨其實得好少鴨油🤤)因本身油封前都經過慢煮，所以就咁煎靚佢就食得架喇🤤🤤🤤
✨食法✨
氣炸鍋用 160 度 8 分鐘，想皮脆啲就200度炸多1分鐘💪💪
商品評價
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