2002 – Batalle西班牙黑毛豬法式豬鞍【兩件】(1lb)

$108.0

$108/lb

每件約380~480g,$100~$130。

貨號: 2002 分類: , 標籤: ,

描述

激厚!每件2.5-3cm,黑毛豬極致演繹!

100%純種杜洛克豬乃歐洲名種豬隻,肉質鮮嫰,油花細緻,色澤及味道極其吸引。生產商嚴格執行質量監控,具HACCP生產認證,合符歐洲質控機構如BRC/SVO/Calitax準則。產品控制全面,從基因研發、農場設置、飼料生產、屠宰及運輸,均由西班牙首屈一指品牌Batalle負責。

法式豬鞍可謂豬肉最高級的部位之一;豬鞍是指豬背前六至八條肋骨,不但口感較佳,而且肉質鬆化。豬鞍脂肪紋路適中,肉質鬆軟而多汁,味道濃郁,用焗的烹調方式更能把肉汁鎖住,口感更佳。

簡易食譜:芥末蜜糖煎焗豬鞍-http://oniyomeryori.blogspot.com/2012/10/blog-post_17.html

 

額外資訊

weight2101

1000-1100g, 1100-1200g, 900-1000g

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